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commis de cuisine

См. также в других словарях:

  • Cuisine d'assemblage — Cuisine  Cet article concerne la technique de préparation des aliments. Pour la pièce, voir cuisine (pièce) …   Wikipédia en Français

  • Cuisine de composition — Cuisine  Cet article concerne la technique de préparation des aliments. Pour la pièce, voir cuisine (pièce) …   Wikipédia en Français

  • Cuisine de terminaison — Cuisine  Cet article concerne la technique de préparation des aliments. Pour la pièce, voir cuisine (pièce) …   Wikipédia en Français

  • commis — [ kɔmi ] n. m. • XVIIe; adj. v. 1320 en picard, wallon; du p. p. de commettre 1 ♦ Agent subalterne (administration, banque, bureau, établissement commercial). ⇒ employé. Commis de ferme, de bureau. Commis d un grand magasin. ⇒ vendeur. Commis de… …   Encyclopédie Universelle

  • commis-greffier — commis [ kɔmi ] n. m. • XVIIe; adj. v. 1320 en picard, wallon; du p. p. de commettre 1 ♦ Agent subalterne (administration, banque, bureau, établissement commercial). ⇒ employé. Commis de ferme, de bureau. Commis d un grand magasin. ⇒ vendeur …   Encyclopédie Universelle

  • Cuisine — Cet article concerne la technique de préparation des aliments. Pour la pièce, voir cuisine (pièce). Marmite truffée, mets typique d El Toro …   Wikipédia en Français

  • Maître de Cuisine — Als Küchenchef (Maître de Cuisine bzw. Chef de Cuisine) bezeichnet man die Person, die in gehobenen Küchenbetrieben durch Leitung der Küchenbrigade den operativen Küchenbetrieb sicherstellt. Ihm unterstellt sind der Sous Chef (sein… …   Deutsch Wikipedia

  • French cuisine — Basil salmon terrine Foie gras …   Wikipedia

  • Brigade (cuisine) — La brigade est un ensemble de cuisiniers dans un restaurant. La brigade est dirigée par le chef de cuisine. Pour le seconder, le chef a sous son autorité un ou plusieurs sous chefs (ou seconds de cuisine), et chefs de partie. Le nombre varie… …   Wikipédia en Français

  • Chef (cuisine) — Chef cuisinier Le Cuisinier et le chat par Augustin Théodule Ribot. Chef cuisinier (plus rarement chef de cuisine ou chef des cuisines) est un métier du monde de la restauration. Attributions Le plaisir du client est so …   Wikipédia en Français

  • Chef de cuisine — Chef cuisinier Le Cuisinier et le chat par Augustin Théodule Ribot. Chef cuisinier (plus rarement chef de cuisine ou chef des cuisines) est un métier du monde de la restauration. Attributions Le plaisir du client est so …   Wikipédia en Français

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